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« Je demande aux cavaliers qui me lisent et qui dressent leur chevaux, de regarder leur monture lorsqu'ils mettent pied-à-terre après une séance de travail, de contempler son œil et de faire un examen de conscience pour se demander s'ils ont bien agi envers cet extraordinaire être vivant, ce compagnon adorable : le cheval.»

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François BAUCHER (1796-1873)

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